Фрикадельки в сливочно-томатном соусе с сыром

1. Лук и чеснок измельчаем, перемешиваем с фаршем, добавляем яйцо, соль (примерно 1/2 ч л), итальянские травы. Оставляем на 10-15 мин в холодильнике и формируем фрикадельки влажными руками.

2. В них нет муки, так что они очень нежные. Обжариваем - когда фрикадельки со всех сторон подрумянились, вливаем томаты, сливки, добавляем щепотку сахара и соли.

3. Тушим примерно 10-20 мин, так соус будет насыщеннее. В конце посыпаем сыром и зеленью.

4. Очень советую подавать с картофельным пюре.