Куриные сердечки со сметаной

Как вкусно сделать Куриные сердечки со сметаной простой рецепт дома.

Ингредиенты.

300 г куриных сердечек (150 г отварных)
1 маленькая морковь
душистый перец
шарик гвоздики
лавровый лист
1 маленькая луковица
соль

Кроме того:
2 ст.л. растительного масла
1 луковица 100 г
25 г корня сельдерея
50 г моркови
2 ст.л. сметаны
2 ч.л. сладкой горчицы

Как приготовить Куриные сердечки со сметаной простой рецепт

1. Обработанные сердечки залить холодной водой, довести до кипения, проварить несколько минут. Воду вылить, вымыть сердечки и кастрюлю, снова залить холодной водой, добавить луковицу в шелухе, 1 большой зубок чеснока, кусочек корня сельдерея или петрушки, несколько горошин душистого перца, лавровый листик, шарик гвоздики, соль.

2. Варить на очень маленьком огне до готовности. Я варила полтора часа. Шумовкой выловить сердечки из бульона. Бульон процедить. В сковороде разогреть растительное масло. Лук нарезать тонкими четвертькольцами и припустить в растительном масле до мягкости.

3. Сердечки разрезать вдоль пополам, добавить в сковороду, перемешать. Жарить до румяной корочки. Добавить сметану, довести до кипения. Добавить горчицу, перемешать. Влить бульон до желаемой густоты соуса, приправить по вкусу. Остаток бульона заморозить и использовать для рассольника. Подавать сердечки с любым гарниром.

Похожие рецепты