Мачанка по белорусски с блинами

Как вкусно сделать Мачанку по белорусски с блинами простой рецепт дома. Друзья, все привет, сегодня готовлю очень вкусный, сытный обед или ужин в 1 сковороде.

Ингредиенты.

Грудинка свиная - 400 грамм
Перец душистый горошком - 2 штуки
Лавровый лист - 1 штука
Чеснок - 1 большой зубчик
Мука пшеничная высшего сорта - 1 столовая ложка с горкой
Варёно - копчёная свиная грудинка - 200 грамм
Грибы шампиньоны - 80 грамм
Репчатый лук - 1 штука большая
Соль по вкусу
Вода - 300 миллилитров
Чёрный молотый перец - 1 щепотка
Сметана 20% жирности - 200 грамм

Тесто:
Яйца - 2 штуки
Молоко - 300 миллилитров
Вода - 100 миллилитров
Сахар - 1 1/3 столовой ложки
Соль - 1 щепотка
Мука пшеничная высшего сорта - 120 грамм
Растительное масло - 2,5 столовые ложки

Как приготовить Мачанка по белорусски с блинами простой рецепт

1. Свиная грудинка свежая - 400 грамм. Достаточно тонкими кубиками режу свинину. Очень мелко и очень крупно не нарезаю. На чистую сухую сковороду выкладываю свинину и буду обжаривать до румяности. Варёно - копчёная свиная грудинка- 200 грамм. Режу кубиком мельче. Всё перемешиваю.

Свежие грибы шампиньоны - 80 грамм, режу не мелко. Репчатый лук - 1 штука большая. Лук режу мелко. К мясу добавляю грибы и лук. Накрою крышкой и протушу 5 минут на среднем огне помешивая. 2 перца душистого горошком. 1 лавровый лист. После приготовления перец и лист удалю. 1 большой зубчик чеснока натираю на мелкой тёрке. 1 столовая ложка с горкой муки. Вода комнатной температуры - 250 миллилитров. Ещё 50 миллилитров воды.

2. Чёрный молотый перец - 1 щепотка. Сметана - 20% жирности - 200 грамм. Всё перемешиваю, накрою крышкой и 5 минут протушу под крышкой. Тесто на тонкие блины: 2 яйца. Сахар 1 1/3 столовой ложки сахара. Соль - 1 щепотка. Перемешиваю. Мука пшеничная высшего сорта - 120 грамм. Молоко - 300 миллилитров. Вода - 100 миллилитров. Растительное масло - 2,5 столовые ложки. Перемешиваю, что бы не было комочков.

Тесто не густое и не жидкое. Друзья, если вы меня смотрите и не подписались на мой канал, обязательно подпишитесь, я готовлю из простых продуктов вкусно и просто. Сковороду разогрела и только перед первым блином налила немного масла, далее блины выпекаю без добавления масла. По 1 половнику теста наливаю в сковороду, она 28 сантиметров в диаметре и пеку тонкие блины.

3. С каждой стороны блины печём до румяности и переворачиваем на вторую сторону. Если не едите свинину, замените на курицу охлаждённую + копчёную и приготовьте так же. Пеку блины и сразу пробую. Очень вкусно, сочно, сытно, ароматно, рекомендую приготовить.

Можно отварить или запечь картофель или любую кашу: рис, гречка, макароны, что угодно и приготовить мясную подливу и каждый раз по вкусу новое блюдо с новым гарниром. Я подаю с блинами, ну очень вкусно. Обязательно готовьте, вам понравится, потом напишите свои впечатления в комментариях, спасибо. До встречи в новых видео и удачи.