Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке

Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке простой рецепт дома.

Ингредиенты.

2. СВЕЖАЯ, очищенная, потрошёная форель целиком с головой 1,2-1,3кг
3. Картошка 10-12шт 🥔
4. Лук 1шт 🧅
5. Тимьян 5-7 веточек 🌿
6. Лимон 2шт 🍋
7. Пучок укропа
8. Чили по желанию (запечённый - очень вкусный) 🌶️
9. Веточка помидорок черри 🍅
10. Оливки пару горстей
11. Сливочное масло 🧈
12. Пару веточке укропа для подачи
13. Соевый соус для подачи
14. Соль, перец, оливковое масло

Как приготовить Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке простой рецепт

1. Картошку нарезаем на небольшие кубики. Лук шинкуем полукольцами. С лимона овощечисткой срезаем цедру. Включаем разогреваться духовку в обычном режиме на 200гр. Противень устилаем пекарской бумагой, выкладываем на него картошку с луком, солим, перчим, раскладываем веточки тимьяна, сбрызгиваем всё оливковым маслом и там, куда ляжет рыбка, раскладываем цедру лимона.

2. Рыбку промываем, делаем неглубокие надрезы, солим и перчим внутри и снаружи, так же внутри и снаружи сбрызгиваем соком лимона, внутрь засовываем укроп и перекладываем её на противень на цедру. Сверху противень укрываем фольгой и отправляем в духовку на 40 минут.

3. Убираем фольгу, добавляем перчик чили (его пару раз протыкаем ножом) и веточку томатов черри и запекаем ещё 15 минут на 180гр в режиме обдува. Достаём противень, на горячую картошку раскладываем маленькие кусочки сливочного масла и раскидываем оливки. Подаём с дольками лимона, приятного аппетита 😋

4. Рыбка получается очень ароматная и сочная, косточки отходят идеально, отдельное внимание запеченному перчику чили - это топ, а по картошке и так всё понятно, она пропитывается всеми вкусами, действуйте 😉 Ещё прикольно макать горячую рыбку в соевый соус.

Похожие рецепты