лого Prostorecepty
Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом рецепт

Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом

Как вкусно сделать Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом простой рецепт дома.

Ингредиенты.

Листья пекинской капусты - 22 штуки
Смесь сладких молотых перцев - 1 щепотка
Молотый кориандр - 1 щепотка
Молотый сушёный чеснок - 1 чайная ложка
Рис - 1 стакан
Кипяток - 3 литра
Фарш свинина + курица - 800 грамм
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец - 1 щепотка
Репчатый лук - 1 штука большая
Морковь - 1 штука средняя
Томатная паста - 2 столовые ложки + вода - 1,5 литра
Перец душистый горошком - 2 штуки
Перец чёрный горошком - 5 штук
Лавровый лист - 1 штука
Растительное масло - 3 столовые ложки
Для подачи сметана

Как приготовить Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом простой рецепт

1. У пекинской капусты беру только крупные листья - 22 штуки, срезала их и промыла водой. Заливаю листья крутым кипятком, накрою тарелкой и оставлю на 10-15 минут. 1 стакан риса промыть очень хорошо под струёй холодной воды. Заливаю рис крутым кипятком и оставлю распариться. Фарш свинина + курица - 800 грамм, для сочности можно добавлять сало в фарш. Соль по вкусу. Смесь сладких молотых перцев - 1 щепотка. Сушеный молотый чеснок - 1 чайная ложка. Молотый кориандр - 1 щепотка. Чёрный молотый перец - 1 щепотка. Отдельно: перец душистый горошком - 2 штуки и перец чёрный горошком - 5 штук. Лавровый лист - 1 большой.
2. Фарш хорошо перемешиваю. Репчатый лук - 1 штука большая, нарежу мелким кубиком. Подпишитесь на мой канал, нажмите на колокольчик и сразу будете узнавать о новых видео на канале. В разогретое растительное масло - 3 столовые ложки добавляю лук и буду обжаривать помешивая. 1 средняя морковь - тру на тёрке. Лук обжаривается, стал прозрачным, добавлю морковь. Солю по вкусу. Обжаривать буду всё пока морковь немного не зарумянится. Всё обжарилось так, сниму на тарелку и дам остыть овощам. Овощи разделю на 2 части. С листьев слила воду, отрезаю с каждого листа грубую часть, что бы лист стал тонкий.
3. С риса сливаю воду. Рис добавляю к фаршу. Одну часть овощей. Всё перемешаю. 1 столовую ложку фарша с рисом уплотняю и кладу на край листа, сворачиваю трубочкой. Края просто заправляю внутрь. При готовке начинка не выпадает и отлично всё держит форму, главное что бы фарш был плотные не жидкий. Так делаю со всеми листьями и фаршем. Готовлю в посуде с толстым дном и стенками. Оставшиеся листья маленькие сниму и положу на дно, что бы основное блюдо не подгорело.
4. Выложила голубцы в 1 слой, сверху кладу вторую часть овощей, сейчас она понадобилась, можно всё выложить в 1 слой, зависит от размера посуды. 2 столовые ложки томатной пасты размешиваю в 500 миллилитрах воды. Заливаю ещё 1 литром воды. Накрою крышкой и на средней конфорке доведу до готовности фарша. Всё готово, вкусно, сочно, сверху добавляю сметану, много сметаны, так вкуснее.

Видео рецепт

Видео Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.3
(33) отзывов
Новые рецепты
Тушеная картошка с курицей в сковороде Тушеная картошка с курицей в сковороде
Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде
Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде
Как жарить мойву на сковороде с картошкой Как жарить мойву на сковороде с картошкой
Запеченные куриные желудки в духовке Запеченные куриные желудки в духовке
Тушеная рыба минтай на сковороде Тушеная рыба минтай на сковороде
Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке
Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке
Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Куриные котлеты с манкой и луком Куриные котлеты с манкой и луком
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом
Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде
Рыбные котлеты с грибами Рыбные котлеты с грибами
Рисовые крокеты Рисовые крокеты
Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука
Бефстроганов с маринованными огурцами Бефстроганов с маринованными огурцами
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.