Курица Гурули грузинское блюдо

Как вкусно сделать Курицу Гурули грузинское блюдо простой рецепт дома. Гурули или курица по-гурийски - простое и вкусное блюдо грузинской кухни. Сочные кусочки курицы, томленные в вине с добавлением жареного лука, грецких орехов, ароматных специй и свежей зеленью.

Ингредиенты.

↝ Курица - 1 шт
↝ Корица молотая - 1 ч.л
↝ Гвоздика - 2 шт
↝ Имбирь сухой молотый - 1 ч.л
↝ Лук репчатый - 2 шт
↝ Грецкий орех - 50 г
↝ Петрушка - пучок
↝ Сливочное масло - 30 г
↝ Соль - 1 ч.л
↝ Острый перец - по вкусу
↝ Красное или белое сухое вино - 200 мл

Как приготовить Курица Гурули грузинское блюдо простой рецепт

1. Любителям пикантных сочетаний точно понравится. В сотейнике или сковороде с толстым дном растапливаем сливочное масло. Курицу промываем, нарезаем кусочками, обсушиваем бумажными полотенцами и обжариваем на сильном огне. Две большие луковицы нарезаем четверть кольцами. Когда кусочки курицы поджарились со всех сторон до золотистой корочки, выкладываем лук.

2. Грецкие орехи рубим ножом, мелко нарезаем зелень петрушки. Лук стал мягким и золотистым, добавляем орехи и зелень. Солим, всыпаем по чайной ложке молотой корицы и имбиря, кладем 2 бутона гвоздики, мелко нарезаем острый перец и заливаем стаканом сухого красного вина, можно использовать и белое.

3. Хорошо все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на самом маленьком огне примерно 1 час, вино должно загустеть и превратиться в соус. Курицу по-гурийски раскладываем по тарелкам, посыпаем свежей зеленью. Идеально к такому блюду подойдет лаваш и свежие овощи. Я желаю Вам приятного аппетита.