Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке

1. Для этого вкусного блюда я беру одну луковицу. Лук нарезаю тонкими четверть кольцами. В форму для запекания добавляю одну-две ложки растительного масла. У меня масло оливковое. Но можно взять любое по вашему вкусу. Нарезанный лук высыпаю в форму и распределяю равномерно.

Затем возьму две крупных картошки весом полкилограмма. Картофель нарезаю тонкими кольцами. Это важно, чтобы он пропёкся равномерно! Вот так. Нарезанный картофель выкладываю слоями поверх лука. Выложила половину картофеля. Теперь немного посолим его по вкусу. И также добавим щепотку чёрного молотого перца. Затем я беру одно куриное филе, половина грудки. Весит это филе 400 г.

2. Нежную курочку нарезаю на небольшие порционные кусочки. Посолите курочку прямо на разделочной доске, чтобы лучше распределить соль и перец. Нарезанное мясо выкладываем вторым слоем поверх картошки. И опять-таки распределяем равномерно. Оставшуюся половину картошки выкладываем верхним слоем.

И опять немного соли и немного чёрного перца. Дальше приготовим вкусную и простую заливку. Для неё беру два яйца. К ним добавляю 150 мл сливок минимальной жирности. Сливки у меня комнатной температуры, не холодные. Щепотка соли, чайная ложка сухого укропа, а также пол чайной ложки сухого чеснока.

3. Всё хорошо перемешаем до однородности. Конечно же, вы можете добавить в эту заливку приправы по своему вкусу. Но я рекомендую вам добавлять их минимально, чтобы не потерялся нежный сливочный вкус.

Все ингредиенты в форме для запекания заливаем этой заливкой. Форму накрываем сверху фольгой и отправляем в духовку выпекаться при 200°C или 392° Фаренгейта. Через полчаса вынимаю наше ароматное блюдо из духовки. Пахнет оно ну очень аппетитно! 😋 Но это ещё не всё.

4. Я положу сюда кусочек сыра. Сыра беру 80 г. Но сыром вы это блюдо точно не испортите 😉. Можно смело брать сыра больше по вашему желанию. Также я возьму один помидор. Нарежу его на тонкие кружочки. Кружочки помидора выкладываю сверху на сыр. И опять ненадолго отправляю в духовку. Через 15–20 минут всё готово! Блюдо получается красивое, очень сытное, очень вкусное и ароматное!