Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром

Как вкусно сделать Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром простой рецепт дома.

Ингредиенты.

Грибы шампиньоны 400 гр
Растительное масло 2 ст. ложки
Масло сливочное 20 гр
Мука пшеничная 1 ст. ложка
Молоко 1,5 стакана
Соль по вкусу 0,5 ч. ложки
Перец по вкусу
Сыр 100 гр (у меня гауда)

Как приготовить Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром простой рецепт

1. 1. Шампиньоны не мою, снимаю верхнюю шкурку. Да, время уходит, но это того стоит. Грибы не впитывают влагу, снимаешь ножом верхнюю шкурку со шляпки и сразу раскрывается грибной аромат. Это очень просто. Ножку счищаю ножом и освежаю срез. 2. Затем шампиньоны нарезаю на пластины. Перекладываю на сухую сковороду.

2. 3. Обжариваем грибы, периодически перемешивая, на максимальной мощности до выделения влаги. Далее жарим пока она полностью испариться. 4. Добавляем растительное масло две столовые ложки и сливочное масло кусочек. Обжариваем, перемешивая, пока масло полностью не расплавится. Добавляем пшеничную муку 1 столовую ложку, уменьшив мощность плиты.

3. Все соединяем, чтобы мука распределилась равномерно. 5. Вливаем молоко 1,5 стакана. Тушим на средней мощности, постоянно перемешиваем, пока соус загустеет. В конце солим по вкусу, пол чайной ложки соли и перчим. Все распределяем. 6. Добавляем натертый на крупной терке твердый сыр. У меня кусочек сыра 100 граммов. Распределяем по соусу, он моментально плавится. Буквально минута и снимаем с плиты.