Заварное тесто для пельменей или вареников на кипятке

Как сделать Заварное тесто для пельменей или вареников на кипятке простой рецепт. У многих хозяюшек есть свой любимый рецепт пельмешек. У меня такового нет (пока🙈) Но если какой рецепт зацепил, то конечно же берусь за дело. Хотя для меня приготовление пельменей равно какому-то подвигу. Вот честно!

Лепила их, а в уме себе приговаривала: ну зачем ты связалась с пельменями, лучше булок испекла бы или пирожков штук так 50! Так нет же, пельменей ей захотелось🙈Короче говоря, включила Сватов и так как-то незаметно, под сериальчик, время и прошло. Налепила 💪

Тесто вкусное, нежное, хорошо раскатывается. Когда варила, то все пельмешки остались целёхонькие. Я очень осталась довольна. Уже хочу вареников с творогом. Это будет вообще песТня.

Ингредиенты.

Тесто.
200-220 мл кипятка
50 г сметаны
50 г сл. масла
0,5 ч.л.соли
500 г муки
⠀
Начинка.
≈ 750 г мясного фарша
⠀
Масло и сметана комнатной tº ☝

Как приготовить Заварное тесто для пельменей или вареников на кипятке простой рецепт

1. В емкость просеяла муку, добавила соль, сметану, очень мякгое масло. Ложкой перемешала до состояния крошки. Добавила 200 мл крутого кипятка, перемешала ложкой. После руками начала собирать тесто в ком.

2. Если на этом этапе остатки крошек не будут собираться в ком, то можно добавить ложку-две кипятка. Мне хватило ровно 200 мл воды. ⠀ Далее тесто вымесила на столе до гладкости и однородности (стол не подпыляла).

3. Разделила на две части, подкатала в лепешки, оставила на минут 15-20 под пленкой. ⠀ Коврик слегка один раз подпылила мукой, тесто тоже. Далее тонко раскатала, вырезала кружочки, на каждый выложила фарш, сформовала пельмешки Вот собственно и все.

Похожие рецепты