лого Prostorecepty
Домашние лучшие хинкали с мясом классические рецепт

Домашние лучшие хинкали с мясом классические

Домашние лучшие хинкали с мясом классические в кастрюле в воде простой рецепт.

Ингредиенты.

Кинза
Свинина 250 г(можно только с телятиной)
Телятина 250 г
Репчатый лук 1-2 штука
Зеленый перец чили 1 штука
Соль 2 столовые ложки (или по вкусу)
Молотый черный перец по вкусу
Молотый красный перец по вкусу
Чеснок 2 зубчика

Для теста
Вода 450-470мл
мука 1 кг
Растительное масло -2 ст/л

Как приготовить Домашние лучшие хинкали с мясом классические просто рецепт пошаговый

1. Тесто: в глубокую ёмкость высыпать муку, 1 ст. л. соли без горки и начать замешивать, постепенно добавляя воду (400 -500мл, сразу не надо добавить) и подсолнечное масло. Замешивать можно руками, но удобнее использовать миксер с насадкой для теста или хлебопечку, в которой есть функция замеса теста. Получается сильно тугое тесто. Отправляем в холодильник на час.
2. Затем убираем из холодильника и продолжаем замешивать. После того, как масса станет однородной и эластичной, разделим ровные колбаски и обратно отправляем в холодильник на 30-40 минут. Фарш: провернуть мясо через мясорубку . Так же репчатый лук, черешки кинзы, перец чили, чеснок. В глубокой ёмкости смешать мясо и и поперчить и добавить мелко нарезанные листики кинзы.
3. Добавить 100-150мл. воды. и тщательно перемешать. Консистенция должна быть жидкой, но однородной. Раскатать тесто в колбаску и нарезать её на кусочки. Слепить каждый кусочек в шарик, а затем, присыпая мукой, раскатать в тонкую лепёшку. Положить около 50 г фарша в середину тонкой лепёшки и, приподнимая вверх края теста, свернуть их по кругу гармошкой: одной рукой зажимать тесто, а другой собирать складки.
4. В кастрюле подсоленную кипящую воду закрутить с помощью ложки воронкой, опустить в её центр хинкали, помешать еще один раз (чтобы хинкали наверняка не слиплись друг с другом) и оставить вариться в течение 7-8 минут. Получается нереально вкусно 🤤
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Пармак Кебаб с фаршем в духовке по турецки Пармак Кебаб с фаршем в духовке по турецки
Карныярык по турецки баклажаны фаршированные с овощами Карныярык по турецки баклажаны фаршированные с овощами
Яглама турецкая лазанья из лаваша и фарша Яглама турецкая лазанья из лаваша и фарша
Золотой плов султан Хюррем с куриным филе, орехами и куркумой Золотой плов султан Хюррем с куриным филе, орехами и куркумой
Настоящий узбекский плов с курицей на плите в кастрюле Настоящий узбекский плов с курицей на плите в кастрюле
Даргинский хинкал слоеный Даргинский хинкал слоеный
Запеченная утка с яблоками целиком в фольге в духовке Запеченная утка с яблоками целиком в фольге в духовке
Бамия турецкое блюдо как готовить Бамия турецкое блюдо как готовить
Гедлибже (либжа) из курицы в сметанном соусе по кабардински Гедлибже (либжа) из курицы в сметанном соусе по кабардински
Гречка по купечески с фаршем на сковороде Гречка по купечески с фаршем на сковороде
Жаркое в горшочках с картошкой, свининой, грибами и сыром в духовке Жаркое в горшочках с картошкой, свининой, грибами и сыром в духовке
Картофельное рагу с мясом свинины, перцем и помидорами Картофельное рагу с мясом свинины, перцем и помидорами
Тушёные куриные желудочки с картошкой в сметанном соусе Тушёные куриные желудочки с картошкой в сметанном соусе
Вегетарианская жареная рыба из сыра тофу на сковороде Вегетарианская жареная рыба из сыра тофу на сковороде
Куриные грудки в томатном соусе и сыром в духовке Куриные грудки в томатном соусе и сыром в духовке
Лапша удон со свининой с соевым соусом Лапша удон со свининой с соевым соусом
Картофельные ньокки в сливочном-сырном соусе Картофельные ньокки в сливочном-сырном соусе
Тефтели в томатно сметанном соусе в духовке из фарша и риса Тефтели в томатно сметанном соусе в духовке из фарша и риса
Гречаники ленивые голубцы из гречки, фарша и сметанным соусом Гречаники ленивые голубцы из гречки, фарша и сметанным соусом
Фрикадельки со сливочным соусом как в Икеа Фрикадельки со сливочным соусом как в Икеа
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.