Рагу с Кимчи и Рыбными Консервами по корейски

Как вкусно сделать Рагу с Кимчи и Рыбными Консервами по корейски простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

рыбные консервы – сардины (сайра или скумбрия) 165г
кимчи (лучше использовать Шин-Кимчи/кимчи долгой выдержки) ¼ часть кочана
лук (половина) 1/2 часть
зеленый лук 2 пера
красный перец чили 1 шт.
зеленый перец чили 1шт.
кунжутное масло 1 ст.л.
вода около 250 мл

Специи:
чеснок (измельченный) 1 ст.л.
Мирин (рисовое вино) 3 ст.л.
Кочудян (острая чили паста) 1 ч.л.
Дедян (соевая паста) 1 ч.л.
красный молотый перец чили (порошок) 1/3 ст.л.
черный молотый перец 2 щепотки (по вкусу)

Как приготовить Рагу с Кимчи и Рыбными Консервами по корейски простой рецепт

1. Нарежьте кимчи размером с один укус. Мелко нарежьте зеленый лук. Тонко нарежьте лук полукольцами. Нарежьте перцы чили тонкими кольцами. Нагрейте сковороду/кастрюлю с кунжутным маслом. Добавьте кимчи и лук. Готовьте их на среднем огне все время помешивая около 5-7 минут.

2. Затем добавьте сок из консервной банки (рыбе пока не добавляйте), чеснок, Мирин, Кочудян и Дедян. Готовьте на среднем огне около 3 минут, помешивая.

3. Затем добавьте консервированную рыбу, уложив ее сверху. Залейте воду. Добавьте красный молотый перец чили (порошок). Доведите все до кипения. И, далее готовьте 3 минуты. Потом добавьте зеленый лук и перцы чили. Готовьте еще 1 минуту и блюдо готово.