лого Prostorecepty
Хинкали домашние из свинины рецепт

Хинкали домашние из свинины

Как вкусно сделать Хинкали домашние из свинины простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Это уже 2 раз публикую хинкали, так как многие просили. Настоящие, самые вкусные 🤤 По моему рецепту хинкали получается, как в грузинских ресторанов 👌🔥

Ингредиенты.

Для начинки (фарш)

Кинза
Свинина 250 г(можно только с телятиной)
Телятина 250 г
Репчатый лук 1-2 штука
Зеленый перец чили 1 штука
Соль 2 столовые ложки (или по вкусу)
Молотый черный перец по вкусу
Молотый красный перец по вкусу
Чеснок 2 зубчика

Для теста
Вода 450-500
мука 1 кг
Соль

Как приготовить Хинкали домашние из свинины простой рецепт

1. Тесто: в глубокую ёмкость высыпать муку, 1 ст. л. соли без горки и начать замешивать, постепенно добавляя воду (400 -500мл, сразу не надо добавить). ✅Замешивать можно руками, но удобнее использовать миксер с насадкой для теста или хлебопечку, в которой есть функция замеса теста. ✅получается сильно тугое тесто. Отправляем в холодильник на час.
2. Затем убираем из холодильника и продолжаем замешивать. ✅ После того, как масса станет однородной и эластичной, разделим ровные колбаски и обратно отправляем в холодильник на 30-40 минут. ✅ Фарш: провернуть мясо через мясорубку. Так же репчатый лук, черешки кинзы, перец чили, чеснок. В глубокой ёмкости смешать мясо и поперчить , добавить мелко нарезанные листики кинзы.
3. Добавить воды, чтобы получился довольно жидкий фарш, как показала на видео. ✅тщательно перемешать. ✅ Раскатать тесто в колбаску и нарезать её на кусочки . ✅ Слепить каждый кусочек в шарик, а затем, присыпая мукой, раскатать в тонкую лепёшку .
4. Положить около 50 г фарша в середину тонкой лепёшки и, приподнимая вверх края теста, свернуть их по кругу гармошкой: одной рукой зажимать тесто, а другой собирать складки.
5. В кастрюле подсоленную кипящую воду закрутить с помощью ложки воронкой, опустить в её центр хинкали, помешать еще один раз (чтобы хинкали наверняка не слиплись друг с другом) и оставить вариться в течение 7-8 минут. Получается нереально вкусно 🤤.
Видео источник ниже 👇
Видео Хинкали домашние из свинины рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.4
(15) отзывов
Новые рецепты
Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде
Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде
Как жарить мойву на сковороде с картошкой Как жарить мойву на сковороде с картошкой
Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом
Запеченные куриные желудки в духовке Запеченные куриные желудки в духовке
Тушеная рыба минтай на сковороде Тушеная рыба минтай на сковороде
Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке
Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке
Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Куриные котлеты с манкой и луком Куриные котлеты с манкой и луком
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом
Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде
Рыбные котлеты с грибами Рыбные котлеты с грибами
Рисовые крокеты Рисовые крокеты
Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука
Бефстроганов с маринованными огурцами Бефстроганов с маринованными огурцами
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.