Блинчики с мясом и фаршем самые вкусные

Блинчики с мясом и фаршем самые вкусные простой рецепт. Если вы варите бульон для супа или борща, сварите побольше мяса, и не забудьте добавить в бульон морковь, она нам тоже пригодится. Часть мяса у вас пойдёт в суп, а их оставшейся части можно приготовить вот такие блинчики с мясом)

Ингредиенты.

Для блинчиков:
Мука - 225гр.
Молоко тёплое - 600мл.
Яйцо - 1шт.
Сахар - 1ст.л.
Соль - щепотка
Сода, гашёная в лим.соке - 1/2ч.л.
⠀
Для начинки:
Говядина (лопатка) вареная - 1кг. (в сыром виде)
Морковь вареная с мясом - 1/2шт.
Лук - 2шт.
Топленое/сливочное масло - 30гр.
Перец чёрный молотый
Бульон - 2-3 половника

Как приготовить Блинчики с мясом и фаршем самые вкусные простой рецепт

1. Когда бульон сварился, часть мяса и морковь откладываем в миску, отливаем немного бульона и даём мясу остыть в этом бульоне. Теперь готовим тесто для блинчиков. Для этого смешиваем венчиком тёплое молоко, яйцо, сахар, соль, муку и гашёную в лимонном соке соду.

2. Тесту нужно дать постоять хотя бы полчаса и только потом печь блинчики. Далее готовим начинку. Для этого прокручиваем в мясорубке варёное мясо и морковь. Лук мелко рубим и обжариваем его на большом количестве топленого/сливочного масла до золотистого цвета. Так вкуснее.

3. Затем добавляем к луку прокрученное мясо с морковью и обжариваем его на большой мощности плиты, чтобы оно слегка поджарилось. Далее всё перчим и добавляем пару половников бульона.

4. Перемешиваем начинку и снимаем с плиты. Теперь осталось завернуть начинку в блинчики) Перед подачей обжариваем блинчики с мясом на топленом масле со всех сторон, а рядом кладём ложку сметаны.

Видео источник ниже 👇