Конвертики из лаваша с творогом на сковороде

1. 1 пачка творога 9%- 180 грамм. Сахар -2,5 столовые ложки. Соль - 1 щепотка. Ванилин - 1 щепотка. Всю массу разминаю вилкой. Если не любите частицы творога -пробейте творог блендером. Полутвёрдый сыр - 20-30 грамм, можно сулугуни сыр. Натрите на крупной или мелкой тёрке. Яйцо - 1 штука. Ещё раз перемешать.

2. Сыр можно не добавлять, но мне нравится сочетание творога и сыра. Тонкий лаваш - 2 листа -100 грамм или лепёшка тортилья - 2 штуки. Свежий лаваш берите, он не ломается, не крошится. Круглый лаваш разрезаю пополам. И ещё пополам, получатся треугольники.

3. Начинку положила на треугольный лист лаваша и распределила, сворачиваю так, что бы начинка не вытекала. Поставила разогреваться сковороду на плиту. Вот так промажу и сверну все лаваши. Из лепёшки тортильи тоже вкусно получается. В разогретое масло выкладываю и обжарю с обеих сторон на небольшом огне до румяности.

4. Обжаренный имеет хрустящую корочку, вот это самое вкусное. Сыр тянется, сочетание сыра и творога -это вкусно. Но можно сыр не добавлять, тогда по вкусу похоже на блины с творогом. Приготовьте - э то вкусно.