Запеканка из лаваша с творогом и ягодами в духовке

Как вкусно сделать Запеканка из лаваша с творогом и ягодами в духовке простой рецепт дома.

Ингредиенты.

Тонкий лаваш

Для начинки:
3 ст.л. сахара
2 ст.л. манной крупы
1,5 г ванилина или 10 г ванильного сахара
500 г творога (любой жирности)
2 яйца
180 г любых ягод (можно замороженные)

Для заливки:
2 яйца
250 г сметаны (любой жирности)
3 ст.л. сахара

Форма диаметром 20 см

Как приготовить Запеканка из лаваша с творогом и ягодами в духовке простой рецепт

1. Для начала подготовим начинку. К творогу добавим 2 яйца, 3 ложки сахара, 2 ложки манной крупы и тщательно перемешаем до однородности. Возьмем лаваш и равномерно распределим по нему всю приготовленную начинку.

2. Ягоды, размороженные заранее, нужно обесцедить от излишней жидкости и разложить сверху творожной начинки в шахматном порядке. Произведем скручивание сначала в форме рулета, а затем – в виде улитки. Для приготовления заливки на пирог взобьём 2 яйца с 3 ложками сахара до образования пышной массы.

3. После этого добавим 250 грамм сметаны и тщательно перемешаем при небольших оборотах миксера до получения однородной консистенции. Заливка готова. Полностью покроем нашу улитку из лаваша заливкой, равномерно распределив ее. Поместим в разогретую духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, и выпечем в течение 45 минут.

4. После приготовления оставим запеканку на 10-15 минут в духовке, а затем извлечем и дадим полностью остыть. Уберем форму и посыпаем сахарной пудрой. Нарежем и подадим. Приятного аппетита!