Плов с нутом и свининой в казане на костре узбекский

Плов с нутом и свининой в казане на костре узбекский простой рецепт. Я готовила первый раз плов на открытом огне и какой же он вкусный получился 😍. Это самый вкусный плов из тех что я пробовала.

Ингредиенты.

🔹рис (у меня 1КГ)
🔹мясо 800гр
🔹морковь 800-900гр
🔹лук 300-400гр
🔹нут 250-300гр
🔹масло подсолнечное 200гр
🔹соль и зира по вкусу.
🔹чеснок 1-2головки

Как приготовить Плов с нутом и свининой в казане на костре узбекский просто рецепт пошаговый

1. Нут с ночи замочить в холодной воде. Рис залить водой примерно 60 градусов добавить пару ложек соли и оставить на 60-90 минут. В казане надо хорошенько нагреть масло и обжарить на нем до красна лук. Дале добавляем мясо нарезанное кусочками и также несколько минут обжариваем.

2. Следом добавляем морковку. Добавляем соль и зиру. Обжариваем до мягкости морковки. Вливаем горячей воды. Добавляем нут и варим на среднем огне минут 30-40. Рис нужно промыть до прозрачной воды и распределить его сверху на наш зирвак.

3. Бульон должен полностью покрывать рис на 0,5-1 см. Если у вас мало жидкости , долейте кипяток. Не накрывая крышку даём жидкости выпариться. Как только вода испарится, собираем рис в горку по центру и накрываем крышкой.

4. Огонь убавляем до минимума и парим рис ещё минут 30. Все в принципе предельно просто и очень вкусно. Обязательно приготовьте плов своим родным и близким 🌹.

Видео источник ниже 👇