Плов в казане на костре с мясом

1. Морковь и лук при приготовлении на костре режим по крупнее. С мясом тоже не мельчим. Огонь в очаге при обжаривании должен быть сильным. На разогретом масле постоянно помешивая обжариваем лук до золотистого цвета.

2. Далее добавляем мясо и после морковь . лук и жарим опять до золотистого цвета. Добавляем соль, чёрный перец, ложим 2 головки чеснока, жиру и барбарис.

3. Далее выкладываем рис и ждём когда закипит, накрываем крышкой, готовим 30-35 минут полностью не приготовиться.

4. На этапе приготовления риса в очаге у вас остались только угли, рис готовится на углях. Выкладываем плов на блюдо и подаём к столу!