Тефтели из гречки с грибами шампиньонами

Тефтели из гречки с грибами шампиньонами простой рецепт. Эти постные тефтельки отлично утолят голод 😋

Ингредиенты.

греча ядрица — 1 стакан;
грибы шампиньоны или вёшенки — 150 гр.;
репчатый лук — 1 шт.,
томатная паста или кетчуп — 5 ст. л.;
мука — 5 ст. л.;
чеснок — 2 зубчика;
зелень петрушки — несколько веточек;
соль, перец — по вкусу;
растительное масло для жарки.

Как приготовить Тефтели из гречки с грибами шампиньонами простой рецепт

1. Гречу отвариваем 15-20 минут, немного подсаливаем; Очищаем луковицу и чеснок, мелко шинкуем. Грибы моем, нарезаем некрупными кусочками. Пассируем грибы, лук и чеснок на сковородке до мягкости, остужаем, пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером;

2. Лук и грибы перемешиваем с отварной гречкой, добавляем пару столовых ложек муки и формируем тефтельки; Обваливаем их в муке и обжариваем в растительном масле до аппетитной золотистой корочки;

3. Томатную пасту или кетчуп разводим водой, выливаем в сотейник и тушим в соусе тефтельки 5-10 минут; Зелень петрушки мелко рубим. Тефтели посыпаем зеленью и подаём на стол.

Похожие рецепты