лого Prostorecepty
Ризотто с грибами шампиньонами и вешенками рецепт

Ризотто с грибами шампиньонами и вешенками

Как сделать вкусное Ризотто с грибами шампиньонами и вешенками рецепт простой от Просто Кухня.

Ингредиенты.

на 2-3 порции:

Рис - 200 гр
Шампиньоны - 200 гр
Грибы вешенки - 200 гр
Чеснок - 3 зубчика
Лук зеленый - 2 пера
Вода (смотреть по консистенции) ≈ 700 мл
Сливочное масло - 40 гр
Оливковое масло - 25 мл
Белое сухое вино - 30 мл
Сыр пармезан - 40 гр
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Как приготовить Ризотто с грибами шампиньонами и вешенками просто рецепт пошаговый

1. 1. Первым делом очищаем чеснок и нарезаем слайсиками.
2. Нарезаем крупно шампиньоны, а вешенки можно просто разорвать руками между собой.
3. Нарезаем зелёный лук, белую часть помельче, зеленую покрупнее.
4. В сотейник наливаем оливковое масло и слегка обжариваем чеснок, затем отправляем грибы (следите за маслом и при необходимости подливайте).
2. 5. И через пару минут отправляем лук.
6. Когда всё немного пожарилось, отправляем туда рис и перемешиваем.
7. Чуть-чуть пожарили рис с овощами и добавляем белое вино.
8. Теперь важно, добавляем воду! Надо по чуть-чуть (частями) подливать воду и следить за консистенцией.
9. Как только вода испарилась, добавляем снова!
3. 10. Прошло 10-12 минут и практически готово, подсаливаем, перчим и оставляем готовиться еще минутки 3.
11. Снимаем с нагрева и кладем кусок сливочного масла, натираем сыр и перемешиваем.
12. Как следует трясем сотейник, чтобы ризотто стал воздушнее и раскладываем по тарелкам, не забудьте сверху натереть ещё сыра!
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Спагетти карбонара классическая с Панчетта или Гуанчиале Спагетти карбонара классическая с Панчетта или Гуанчиале
Пасты с томатами в собственном соку и колбасой Пасты с томатами в собственном соку и колбасой
Паста с грибами и беконом в сливочном соусе на сковороде Паста с грибами и беконом в сливочном соусе на сковороде
Капустная запеканка с сыром и яйцом в духовке Капустная запеканка с сыром и яйцом в духовке
Макароны гнезда с фрикадельками в сливочном соусе на сковороде Макароны гнезда с фрикадельками в сливочном соусе на сковороде
Куриные отбивные с сыром камамбер Куриные отбивные с сыром камамбер
Жаренное куриное филе на сковороде с соевым соусом и чесноком Жаренное куриное филе на сковороде с соевым соусом и чесноком
Голубцы с квашеной капустой и рисом Голубцы с квашеной капустой и рисом
Мятая картошка в духовке с сыром страчателлой, чесноком и травами Мятая картошка в духовке с сыром страчателлой, чесноком и травами
Запеченная рыба горбуша в овощах под сырной корочкой Запеченная рыба горбуша в овощах под сырной корочкой
Рыбные котлеты из щуки и печени трески на сковороде Рыбные котлеты из щуки и печени трески на сковороде
Вареники с картошкой и жареным луком Вареники с картошкой и жареным луком
Гуляш из говядины на сковороде с подливкой Гуляш из говядины на сковороде с подливкой
ПП пицца на куриной основе на сковороде ПП пицца на куриной основе на сковороде
Спагетти букатини с помидорами и щековиной на сковороде Спагетти букатини с помидорами и щековиной на сковороде
Запеканка из курицы с овощами в духовке Запеканка из курицы с овощами в духовке
Митболы в томатном соусе с спагетти Митболы в томатном соусе с спагетти
Тесто на пельмени на воде с яйцом домашнее Тесто на пельмени на воде с яйцом домашнее
Энчиладос с курицей Энчиладос с курицей
Мясо по французски из шеи свинины Мясо по французски из шеи свинины
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.