Ингредиенты.
На 2 кг. баклажан
700-800 г. говяжьего мяса
400 г. лука
800 г. помидоров
1 пучок кинзы
2-4 зубчика чеснока
1 ч. л. чёрного молотого перца
1 ч. л. красного молотого перца ( паприка )
Сушенный базилик, немного хмели сунели ,
соль по вкусу
1ч л томатной пасты
100мл воды )
~ 200 г. растительного масла ( всего для рецепта)
1. Надрезаем баклажаны как на видео и обжариваем! Помидоры прокручиваем через мясорубку и делим на 2 части! Обжариваем фарш добавляем, лук, томатную пасту, Половину помидоров, специи )
2. Это блюдо можно готовить и в духовке , но я решила сделать на плите ) В сковороду выливаем половину помидоров и 100 мл воды, немного подсаливаем, выкладываем баклажаны, раскрываем их и начиняем мясом, ставим на плиту и тугим минут 30)
3. В конце обильно посыпаем зеленью и свежим чесноком! По желанию добавьте острый перец 🔥 Приятного аппетита!
4. Блюдо можно есть как в горячем, так и в холодном виде ❤️