Фаршированные овощи Гарни Ярах армянское блюдо

Как приготовить очень вкусные Фаршированные овощи Гарни Ярах армянское блюдо рецепт.

Ингредиенты.

4-5 шт. баклажанов
3-4 перца
700 гр. говядины
1 шт лук
1 шт морковь
3-4 зубчика чеснока
2 с/л томатной пасты
8-9 шт помидоров черри
4 острых перца
подсолнечное масло
паприка, черный перец
соль
зелень любая, по вкусу

Как приготовить Фаршированные овощи Гарни Ярах армянское блюдо простой рецепт

1. * Для начала готовим фарш. Я всегда варю говядину , потом прокручиваю через мясорубку , так фарш нежнее получается. Поджариваю лук на подсолнечном масле (у меня тут лук зеленый , я его тоже прокрутила), добавляю специи, соль и добавляю к поджарке морковку и добавляю мясной фарш.

2. Поджаривая все вместе , заливаю томатную пасту, разбавленную водой, и оставляю на минут 10, чтоб полностью сварилось , в конце добавляю зелень( базилик, кинза, укроп). Обжариваем цельные баклажаны и перец на подсолнечном масле.

3. На баклажанах делаем надрезы , раскрываем животики в виде лодочек, в лодочки отправляем измельченный чеснок и выкладываем начинку, оформляем половинкой острого перца с помидорами черри и отправляем в духовку 180 С на 15-20 минут. Можно подать отдельно или с любым гарниром. На данный момент у меня гарнир - ачаров плав. Готовьте и ешьте на здоровье !

Видео источник ниже 👇