Ингредиенты.
?500 г мяса
?3 зеленых перца
?1 большой перец капия
?2 средних помидора (очищенных)
?1 луковица
?5 зубчиков чеснока
Для соуса:
?120 мл воды
?60 мл растительного масла
?1 столовая ложка томатной пасты
?1 чайная ложка паприки
?1 чайная ложка молотого красного перца
?1 чайная ложка черного перца
?1 чайная ложка тимьяна
?1 чайная ложка соли
1. Нарезать кубиками мясо и овощи, выложить в чугунную кострюлю, кроме помидоров. Перемешать воду, масло и томатную пасту.
2. Выливаем соус на мясо и овощи, добавить специи и хорошо перемешать. Добавить помидоры и слегка перемешать. Разровнять, добавить животный жир.
3. Готовить в духовке, при 200 градусов, 1 час 20 минут, с закрытой крышкой. Затем, 10 минут с открытой крышкой. Приятного аппетита!