Куриное соте с грибами, баклажанами, перцем и помидорами

Куриное соте с грибами и овощами: баклажанами, перцем и помидорами простой рецепт. Обязательно сохраните себе рецепт этого простого летнего блюда с овощами, он вас выручит, когда у вас закончатся идеи для вкусного обеда или ужина😉

Ингредиенты.

🔸куриное филе - 2 шт
🔸грибы шампиньоны - 250 гр
🔸баклажаны - 2 небольших
🔸лук - 1 шт
🔸болгарский перец - 1 шт
🔸помидоры - 3 шт крупных
🔸соль, перец по вкусу

Как приготовить Куриное соте с грибами, баклажанами, перцем и помидорами простой рецепт

1. На топленом или растительном масле обжариваем небольшие кусочки куриного филе до побеления, добавляем нарезанную брусочками морковь, обжариваем несколько минут, добавляем нарезанные пластинами грибы, обжариваем ещё пару минут.

2. Баклажаны нарезаем кубиками, перец и лук полукольцами, чеснок мелко нарезаем, отправляем все в сковороду, обжариваем пару минут.

3. Помидоры очищаем от кожуры, измельчаем в блендере или мелко нарезаем, отправляем в сковородку, добавляем по вкусу соль, перец, тушим под крышкой на слабом огне минут 10-15.

Видео источник ниже 👇