Картофельные драники на сковороде с луком

1. Очищенный лук измельчи с помощью блендера (или мелкой терки). Картофель натри на мелкой тёрке. Соедини лук с картофелем и тщательно перемешай.

2. Полученную массу переложи в дуршлаг (с мелкой сеточкой) и слей лишнюю жидкость. Но масса должна остаться слегка влажной.

3. Переложи все обратно в глубокую ёмкость, добавь соль, перец, кукурузную и рисовую муку, хорошо перемешай полученную массу.

4. На хорошо разогретой сковороде с маслом ложкой (или вилкой) выложи наши драники. Обжаривай их с 2-х сторон до золотистой корочки.