1. Картофель натираем на мелкой тёрке, туда же лук, чеснок. Убираем в глубокую посуду, вместе с водичкой от картофеля.
2. Добавляем яйцо, соль, перец и муку. Хорошо перемешиваем (получается жидкое тесто) .
3. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон до золотистости ! Под крышкой.