Жаренные куриные грудки с рисом

Жаренные куриные грудки с рисом простой рецепт. Тонкацу боул или блюдо ёсёку — японское переосмысление западной кухни 🍲 Мой любимый формат ленивого ужина: выглядит круто, вкусно и почти без заморочек. Единственное, пришлось устроить охоту за редкоземельными бобами эдамаме, но гугл и вкусвилл помогли гастроэнтузиастам в их поисках🤓 И пришлось пойти на сделку с совестью, сделать соус из мазика. Сделка прошла успешно: никто не пострадал и только сытно отдувался, требовал чая и серию пацанов, раскинувшись сытыми тюленями на диване-камне перед телевизором по итогам ужина😋.

Ингредиенты.

Подготовка 30 мин
Приготовление 15 мин
Общее время 45 мин

— 2 куриные грудки без костей, разрезанные вдоль на 4 котлеты
— 120 мл слабосоленого соевого соуса или обычного, слегка разбавленного водой
— 100 г панировочных сухарей
— 1 ст. л. кунжутного масла
— 1 ст. л. меда
— кусок натертого имбиря размером с большой палец
— 3-4 пера зеленого лука
— 1 ч. л. кунжута + еще немного для украшения
— 1 ч. л. хлопьев чили
⠀
Для гарнира
— 200 г зеленой фасоли или бобов эдамаме
— 400 г готового риса
— тонко нарезанный огурчик
⠀
Пряный мазик
— 100 г майонеза
— 1 ч. л. острого соуса
— 2 ч. л. соевого соуса
— 1 ч. л. меда

Как приготовить Жаренные куриные грудки с рисом простой рецепт

1. В миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, мед, имбирь, половину нарезанного зеленого лука, кунжут и чили. 1/3 отлейте, в оставшемся маринаде замаринуйте курицу и оставьте на 30 мин. Обваляйте курицу в сухарях, сильно прижимая, так чтобы ваша курица была хорошо покрыт панировкой.

2. Поставьте сотейник на средний огонь, плесните немного масла и обжарьте курицу до золотистого цвета по 3-4 мин с каждой стороны. Дайте отдохнут 10-15 мин и нарежьте тонкими полосками. ⠀

3. Примечание. Если ваш курицу хорошо питался, куриные котлеты толстенькие, панировка начинает чернеть, а уверенности в готовности кура нет, отправьте его отдыхать в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 мин. ⠀ Обжарьте на той же сковороде фасоль или бобы со ст. л. соевого соуса.

4. Для острого мазика смешайте все составляющие в миске. Итак, все готово, время собирать японский тазик. В миску выложите рис, курицу, украсьте огурчиками, зеленым луком и кунжутом, полейте соусом, который откладывали, и острым мазиком.

Похожие рецепты