Вегетарианские макароны с сырным соусом mac n cheese

Вегетарианские макароны с сырным соусом mac n cheese простой рецепт 🧀 Удивительный способ использовать овощи и спрятать их во вкусном сырном соусе! Эта паста наполнена овощами, кремовая от орехов кешью и согреет вашу душу!

Ингредиенты.

▫️500 г макаронных изделий
▫️100 г сырых кешью - замочить
▫️300 г тыквы, нарезанной кубиками по 4 см.
▫️300 г цветной капусты - крупно нарезать
▫️100 г моркови - крупно нарезать
▫️1 целая луковица чеснока
▫️1/2 стакана пищевых дрожжей
▫️1 чайная ложка паприки
▫️1 ст л лукового порошка
▫️1/2 стакана соевого молока
▫️Соль перец
▫️Оливковое масло

Как приготовить Вегетарианские макароны с сырным соусом mac n cheese простой рецепт

1. Разогрейте духовку до 200°С. Срежьте верхушку зубчика чеснока и удалите лишнюю кожуру (оставьте 1 или 2 тонких слоя), затем добавьте на противень вместе с тыквой, цветной капустой, морковью, паприкой и луковым порошком. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите и хорошо перемешайте, затем запекайте в течение 40–50 минут, пока овощи не станут мягкими и карамелизированными.

2. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, сохраните 3/4 стакана воды для макарон, затем слейте оставшуюся часть и оставьте макароны в стороне.

3. Дайте жареным овощам остыть, затем выжмите весь приготовленный чеснок и добавьте в блендер на высокой скорости с остальными жареными овощами. орехи кешью, пищевые дрожжи, соевое молоко, воду для пасты и перемешивайте в течение 1–2 минут или до получения однородной массы.