Сливочная паста с кешью

Сливочная паста с кешью простой рецепт.

Ингредиенты.

1 чашка кешью, замоченных минимум на 4 часа
400 г сухих макаронных изделий
1 луковица, нарезанная
1 красный стручковый перец, нарезанный (количество острого перца регулируйте в зависимости от Ваших предпочтений)
5 зубчиков чеснока, нарезанных
1/2 стакана питательных дрожжей (Nutritional Yeast, не путайте с хлебопекарными)
1 ч. л. хлопьев чили или по вкусу
1 ч. л. соли или по вкусу
1 ст л оливкового масла

Как приготовить Сливочная паста с кешью простой рецепт

1. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке и оставьте 1 стакан воды с макарон. ⠀ ⠀ Обжарьте лук, стручковый перец и чеснок в оливковом масле с солью и хлопьями чили в течение 5-10 минут (пока они не подрумянятся).

2. Затем переложите в блендер вместе с кешью, пищевыми дрожжами и водой с макарон. Взбейте до получения однородной массы, при необходимости добавьте специи. ⠀ ⠀

3. Смешайте соус с приготовленными макаронами и прогрейте в кастрюле на слабом огне в течение нескольких минут. ⠀ ⠀ При подаче посыпьте еще хлопьями чили и свежим базиликом.

Видео источник ниже 👇