лого Prostorecepty
Как вкусно приготовить баранину на сковороде рецепт

Как вкусно приготовить баранину на сковороде

Потрясающий джиз из барашка! Можно брать и мякоть задней ноги и вот такие ребрышки - нежно и сочно! Как вкусно приготовить баранину на сковороде простой рецепт.

Ингредиенты.

✔️ребра или мякоть ножки барашка 2-2,5 кг
✔️стакан крепкой заварки из хорошего чайного листа 300 мл
✔️соль, перец, кориандр и любимые приправы для баранины или готовые смеси - отлично заходит тимьян или немного розмарина, вместо них или горный тмин или чуть зиры
✔️жировая сетка, если готовите мякоть ножки
✔️маринованный с уксусом лук
✔️кинза и сумах обязательно

Как приготовить Как вкусно приготовить баранину на сковороде просто рецепт пошаговый

1. Ребра или мякоть обжарить на высоком огне до красивой корочки со всех сторон. На дно кастрюли с толстым дном или казана выложить срезанные тонко кусочки жира, в случае мякоти задка берите жировую сетку и ей выстелите дно.
2. Уложите мясо, поставьте на плиту на средний огонь, как мясо даст сок и закипит сделайте минимальную мощность и тушите час под крышкой. Через час посолить, поперчить и добавить специи, перемешать, влить заварку, как закипит тушить еще час а медленном огне.
3. Подаем обязательно с маринованным в уксусе луком, кинзой и посыпаем сумахом. В получившийся сок обычно макают тандырную лепешку
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.4
(12) отзывов
Новые рецепты
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Куриные котлеты с манкой и луком Куриные котлеты с манкой и луком
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом
Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде
Рыбные котлеты с грибами Рыбные котлеты с грибами
Рисовые крокеты Рисовые крокеты
Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука
Бефстроганов с маринованными огурцами Бефстроганов с маринованными огурцами
Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско
Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой
Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром
Вареники с квашеной капустой Вареники с квашеной капустой
Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке
Паста с копчёной курицей Паста с копчёной курицей
Говядина Веллингтон с грибами и беконом Говядина Веллингтон с грибами и беконом
Колбаски говяжьи на сковороде Колбаски говяжьи на сковороде
Паста альфредо с креветками Паста альфредо с креветками
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.