Ханский шашлык из печени говядины

1. Печень нужно помыть, просушить, снять с неё плёнку и нарезать на маленькие кусочки. Затем к печени добавляем измельчённый чеснок и нарубленную зелень. Так же добавляем соль, перец, паприку и все перемешиваем.

2. Бараний жир нужен помыть в горячей воде и нарезать на квадратики 10-12 см. На жир выкладываем печень и заворачиваем как голубцы)).

3. Жарим на барбекю а можно и запечь в духовке. Подаём на лаваше с луком замоченным с уксусе. Получается очень вкусный и сочный шашлык. Всем приятного аппетита!