лого Prostorecepty
Вкусный шашлык из шейки свинины с луком на мангале рецепт

Вкусный шашлык из шейки свинины с луком на мангале

Вкусный шашлык из шейки свинины с луком на мангале на огне простой рецепт 🐷 Друзья, я для вас выделил основные фишки идеального шашлыка, если подойдёте ответственно, то сможете всех удивить сочным и ароматным мясом.

Ингредиенты.

•Свиная шея - 3 кг.
•Лук белый - 3 шт.
•Соль - 16 г.
•Перец - 10 г.
•Сухой базилик - 10 г.
•Паприка - 10г.
•Вода газированная - 250 мл.

☝🏼 Один из главных этапов в этом блюде конечно же правильный выбор мяса.
Мясо свиньи должно быть розовым, без радужных переливов и без единого запаха! Если мясо отдаёт каким-либо запахом, то лучше от него отказаться!

Как приготовить Вкусный шашлык из шейки свинины с луком на мангале просто рецепт пошаговый

1. Итак, свинину моем под водой и сушим бумажными полотенцами. Затем можно зачистить мякоть от прослоек жира, жилок или пленок. Нарезаем свинину вдоль, а дальше на куски небольшого размера, как на видео.
2. После этого складываем мясо в удобную ёмкость и присыпаем всеми перечисленными специями, лук следует отжать в руках, после добавить к мясу.
Также, следует добавить газированную воду, это поможет мясу стать более сочным и нежным. Мясо всю воду впитает в себя.
3. Оставляем мариноваться минимум на 1.5-2 часа, в идеале отправить его на ночь в холодильник.
4. Замаринованные кусочки мяса насаживаем на шампур, только не плотно, в легкое касание.
5. Разжигаем угли. Это также важный момент приготовления шашлыка и тут важно определить готовность углей. Это легко сделать по их внешнему виду, как угли покроются белым пеплом мясо смело можно ставить на огонь. Не ставьте мясо на раскалённые угли.
6. Свиная шея жарится примерно 13-15 минут. Я переворачивал мясо довольно часто, делаю это каждую минуту. Готовые шашлыки снимаем с мангала и выкладываем на блюдо, присыпаем луком и зеленью. Кушайте, пока горячие.
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Запеченная рыба Сибас с картофелем и болгарским перцем Запеченная рыба Сибас с картофелем и болгарским перцем
Придавленная картошка мини в духовке Придавленная картошка мини в духовке
Куриные крылышки на гриле с медом и соевым соусом Куриные крылышки на гриле с медом и соевым соусом
Мясные ватрушки из куриного фарша и грибов в духовке Мясные ватрушки из куриного фарша и грибов в духовке
Сочные котлетки с сыром и зеленью для малышей Сочные котлетки с сыром и зеленью для малышей
Ленивые котлеты из индейки, кабачков, шпината, сыра и яиц Ленивые котлеты из индейки, кабачков, шпината, сыра и яиц
Постные голубцы с картошкой, грибами и пекинской капустой Постные голубцы с картошкой, грибами и пекинской капустой
Запеченная цветная капуста в духовке с сыром Запеченная цветная капуста в духовке с сыром
Запеченная паста с сыром, фаршем индейки и томатным соусом Запеченная паста с сыром, фаршем индейки и томатным соусом
Куриные сердечки в сливочно сырном соусе на сковороде Куриные сердечки в сливочно сырном соусе на сковороде
Стейк рибай с картофелем и грибами Стейк рибай с картофелем и грибами
Узбекский плов в казане настоящий правильный Узбекский плов в казане настоящий правильный
Паста со свеклой и сыром Паста со свеклой и сыром
Булгур с чечевицей и овощами Булгур с чечевицей и овощами
Кайсери Яглама турецкая лазанья Кайсери Яглама турецкая лазанья
Давленная картошка в духовке Давленная картошка в духовке
Запеченное куриное филе с сыром и яйцом в духовке Запеченное куриное филе с сыром и яйцом в духовке
Паста карбонара с беконом без сливок с желтками Паста карбонара с беконом без сливок с желтками
Мясо по-французски с картофелем и помидорами Мясо по-французски с картофелем и помидорами
Паста с курицей в сливочном соусе с помидорами и луком Паста с курицей в сливочном соусе с помидорами и луком
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.