1. Нарезаем лук и обжариваем в растительном и сливочном масле. Добавляем к луку нарезанную говядину и обжариваем ~20 минут.
2. Посыпаем мясо мукой и обжариваем ещё пару минут. Заливаем томатной пастой, смешанной с водой.
3. Посыпаем солью и перцем, Накрываем крышкой и тушим 1,5 часа на медленном огне.
4. Готовый гуляш подаём с пюре.