1. Растапливаем сливочное масло, добавляем подсолнечное. Обжариваем на масле лук около 3 минут. Добавляем говядину, тушим под крышкой 15 минут.
2. Через 15 минут добавляем томатный соус и муку, перемешиваем и вливаем воду. Тушим еще 20-25 минут на среднем огне.
3. В конце солим, перчим, добавляем сахар и тушим 5 минут. Выключаем, даём немного остыть и подаем с пюре и огурчиками.