1. В разогретую чугунную сковороду кладем пергамент, вешенки и накрываем их пергаментом. Ставим груз (кастрюлю с водой, чугунную сковороду, кирпич обернутый в фольгу) и немного на него надавливаем. Готовим, пока не испарится вся жидкость.
2. Солим (у меня соевый соус), перчим и переворачиваем. Снова солим, перчим, накрываем пергаментом, ставим груз и продолжаем готовить, пока не подрумянится вторая сторона.
3. Стейк поливаем соусом. У меня чесночный соус. ⠀ Пергамент можно смазать растительным маслом и тогда на вешенках будет более хрустящая корочка. ⠀ Осторожно с соевым соусом. Можно пересолить.
Курица Гурули грузинское блюдо
Лосось с картофелем в духовке
Мачанка по белорусски с блинами
Тушеный кабачок с помидором и чесноком на сковороде
Тушеный картофель с мясом свинины в кастрюле
Заготовки домашних полуфабрикатов в морозилке
Тушеная картошка с курицей в сковороде
Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде
Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде
Как жарить мойву на сковороде с картошкой
Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом
Запеченные куриные желудки в духовке
Тушеная рыба минтай на сковороде
Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке
Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке
Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью
Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
