лого Prostorecepty
Грибной стейк из вешенок на сковороде рецепт

Грибной стейк из вешенок на сковороде

Грибной стейк из вешенок на сковороде простой рецепт. Грибы готовятся “под прессом” и благодаря этому они имеют плотную текстуру и слегка хрустящую корочку.

Ингредиенты.

🔸вешенки
🔸соль или соевый соус
🔸перец

Как приготовить Грибной стейк из вешенок на сковороде просто рецепт пошаговый

1. В разогретую чугунную сковороду кладем пергамент, вешенки и накрываем их пергаментом. Ставим груз (кастрюлю с водой, чугунную сковороду, кирпич обернутый в фольгу) и немного на него надавливаем. Готовим, пока не испарится вся жидкость.
2. Солим (у меня соевый соус), перчим и переворачиваем. Снова солим, перчим, накрываем пергаментом, ставим груз и продолжаем готовить, пока не подрумянится вторая сторона.
3. Стейк поливаем соусом. У меня чесночный соус. ⠀ Пергамент можно смазать растительным маслом и тогда на вешенках будет более хрустящая корочка. ⠀ Осторожно с соевым соусом. Можно пересолить.
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Макароны в томатно сливочном соусе на сковороде Макароны в томатно сливочном соусе на сковороде
Паста из кабачков цукини с креветками на сковороде Паста из кабачков цукини с креветками на сковороде
Голубцы из пекинской капусты с чечевицей и грибами Голубцы из пекинской капусты с чечевицей и грибами
Рыбный стейк в духовке Рыбный стейк в духовке
Запеченный кролик с морковкой и луком в духовке Запеченный кролик с морковкой и луком в духовке
Запеченная рыба пелядь сырок с картошкой и тыквой в духовке Запеченная рыба пелядь сырок с картошкой и тыквой в духовке
Карбонат с картошкой, грибами и сыром в духовке Карбонат с картошкой, грибами и сыром в духовке
Мясные ежики из фарша с рисом с подливкой в духовке Мясные ежики из фарша с рисом с подливкой в духовке
Куриный люля кебаб на сковороде ленивый Куриный люля кебаб на сковороде ленивый
Блюдо Рамэн японская лапша Блюдо Рамэн японская лапша
Картофель Айдахо в духовке в домашних условиях Картофель Айдахо в духовке в домашних условиях
Домашние сочные куриные котлеты с батоном в духовке Домашние сочные куриные котлеты с батоном в духовке
Жаренное филе лосося с чесноком и петрушкой Жаренное филе лосося с чесноком и петрушкой
Картофельные котлеты из пюре на сковороде Картофельные котлеты из пюре на сковороде
Рис с креветками и овощами в соевом соусе по азиатски Рис с креветками и овощами в соевом соусе по азиатски
Запеченная рыба судак в духовке в фольге целиком Запеченная рыба судак в духовке в фольге целиком
Запеченные куриные шашлыки с овощами в духовке Запеченные куриные шашлыки с овощами в духовке
Курица с ананасом и перцем в кисло сладком соусе по китайски Курица с ананасом и перцем в кисло сладком соусе по китайски
Картофельные котлеты на сковороде с яйцами и чесноком Картофельные котлеты на сковороде с яйцами и чесноком
Запеченный сыр тофу с грибами и овощами Запеченный сыр тофу с грибами и овощами
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.