1. Луковицу и зубчики чеснока чистим от шелухи. Лук нарезаем на полукольца, чеснок мелко рубим или пропускаем через пресс; Замороженные грибы размораживаем и отбрасываем на дуршлаг.
2. Свежие промываем и нарезаем на произвольные кусочки; Лук и чеснок обжариваем на растительном масле до прозрачности; К луку и чесноку бросаем грибы. Перчим, солим и тушим до мягкости, примерно 15 минут;
3. Грибной массе даём немного остыть и пюрируем блендером либо пропускаем через мясорубку; Перекладываем паштет в герметичную баночку и храним в холодильнике. Приятного аппетита!