Домашний грибной паштет из шампиньонов на зиму

Как сделать Домашний грибной паштет из шампиньонов на зиму простой рецепт. Грибной паштет — прекрасная белковая альтернатива мясному. Актуально для каждого, кто держит пост или просто хочет разнообразить своё меню 😉

Ингредиенты.

грибы — 500 гр.;
лук — 1 шт.;
чеснок — 2-3 зубчика;
растительное масло для жарки;
соль и перец — по вкусу.

Как приготовить Домашний грибной паштет из шампиньонов на зиму простой рецепт

1. Луковицу и зубчики чеснока чистим от шелухи. Лук нарезаем на полукольца, чеснок мелко рубим или пропускаем через пресс; Замороженные грибы размораживаем и отбрасываем на дуршлаг.

2. Свежие промываем и нарезаем на произвольные кусочки; Лук и чеснок обжариваем на растительном масле до прозрачности; К луку и чесноку бросаем грибы. Перчим, солим и тушим до мягкости, примерно 15 минут;

3. Грибной массе даём немного остыть и пюрируем блендером либо пропускаем через мясорубку; Перекладываем паштет в герметичную баночку и храним в холодильнике. Приятного аппетита!

Похожие рецепты