Стейк из цветной капусты с шампиньонами на сковороде

Как сделать Стейк из цветной капусты с шампиньонами и тимьяном на сковороде рецепт простой.

Ингредиенты.

Цветная капуста 1 кочан
Оливковое масло 1-2 ст.л.
Чёрный перец по вкусу
Тимьян 5-6 веточек
Соль по вкусу

Грибной соус:
Сливочное масло/топленое 1 ст.л.
Растительное масло 1 ст.л.
Лук 1 шт
Шампиньоны 400 гр
Сметана 100 гр
Вода 50 мл
Кукурузный крахмал 1 ч.л.

Как приготовить Стейк из цветной капусты с шампиньонами на сковороде простой рецепт

1. Цветную капусту нарезаем на «стейки». Выкладываем цветную капусту на противень, застеленный пергаментом. Каждый кусочек цветной капусты смазываем оливковым маслом, посыпаем специями и выкладываем веточки тимьяна. Разогреваем духовку при 180•с и ставим капусту на ~25 минут, до готовности.

2. В сковородку добавляем сливочное и растительное масло, Добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем 2 минуты. Выкладываем нарезанные шампиньоны и обжариваем ~5 минут.

3. Добавляем сметану, перемешиваем. Смешиваем холодную воду и крахмал, заливаем шампиньоны и тушим ~ 5-7 минут. Подаём стейки цветной капусты с грибным соусом.

Видео источник ниже 👇