Чечевичные котлеты с брокколи вегетарианские
Чечевичные котлеты с брокколи вегетарианские простой рецепт. Главный секрет, чтобы ваши котлеты не разваливались - просто замочите чечевицу, не нужно ее отваривать. Красную чечевицу можно заменить на зелёную 👍🏻
Ингредиенты.
Чечевица
Брокколи
Соль, перец, чеснок (или асафетида), тахини (кунжутная паста) -1 ст.л
Масло для жарки
1. Залейте чечевицу водой примерно на час (для зелёной - на 3-4 часа). Промойте и слейте воду. Поместите чечевицу в чашу блендера. Добавьте все остальные ингредиенты.
2. Я делаю пропорцию чечевицы и брокколи примерно 1 к 1, но после замачивания бобы увеличиваются в размере примерно в 2 раза. Взбейте блендером до состояния однородного фарша.
3. Сформируйте котлетки и обжарьте с двух сторон. Приготовьте гарнир. Котлетки прекрасно переживают заморозку, легкие в приготовлении и очень вкусные.