Паста карбонара с сыром и сливками

1. Большую кастрюлю воды довести до кипения, вмешать в воду 1/2 ст л соли, затем варить пасту на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Снять пасту с огня и откинуть на дуршлаг.

2. Грудинку порезать полосками и обжарить в глубокой сковороде до румяной корочки. В стакане смешать сливки, два желтка и 3/4 пармезана.

3. Макароны выложить в сковороду к обжаренной грудинке и добавить сливочно-сырную массу;

4. Прогреть все вместе в течение 4-5 минут, пока макароны не впитают сливочный соус. Подавать незамедлительно.