Паста с картошкой, запечённая в духовке с копченым сыром

Как вкусно сделать Паста с картошкой, запечённая в духовке с копченым сыром простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Это бомба!!!! Я съела две порции подряд, спасибо моей Мане за потрясающий Неаполитанский рецепт!

Ингредиенты.

на 6 порций:

•400г короткой пасты
•600г картофеля
•1 маленькая луковица
•1 морковь
•1 стебель сельдерея (опционально)
•100г копчёной грудинки/бекона
•6 помидоров черри
•100г полутвердого сыра кубиками (идеально подойдёт копченый, например скаморца/провола)
•60г тёртого твёрдого сыра (например пармезан)
•1,2л овощного бульона
•оливковое масло
•соль, перец

Как приготовить Паста с картошкой, запечённая в духовке с копченым сыром простой рецепт

1. Обжарить овощи на оливковом масле: сначала мелко нарезанные лук, морковь, сельдерей, далее добавить помидоры, разрезанные пополам и грудинку, нарезанную кубиками, обжарить пару минут и добавить картофель, нарезанный кубиками. Залить горячим овощным бульоном, варить после закипания 20-25 минут, посолить.

2. Добавить пасту и при необходимости ещё немного бульона так, чтобы паста могла свариться. Варить до готовности пасты аль денте, периодически помешивая, поперчить. Выключить огонь, добавить 2ст ложки пармезана и перемешать.

3. Выложить половину пасты в форму для духовки, сверху выложить слой кубиков полутвердого сыра, накрыть оставшейся пастой, выложить оставшийся полутвёрдый сыр и обильно посыпать тертвм твердым сыром. Выпекать в духовке разогретой до 200 градусов 20 минут.

Видео источник ниже 👇