Рататуй с картошкой и сыром классический в духовке

Как сделать Рататуй с картошкой и сыром классический в духовке рецепт простой. Помните блюдо из мультика Рататуй, где Реми покорил всех своей сырно-овощной запеканкой?

Ингредиенты.

КБЖУ: ~ 120/ 5,1/ 7,9/ 6,8
⠀
• картофель - 300 г
• баклажаны - 1 шт
• кабачок - 1 шт
• помидоры - 2 шт
• маслины без косточек - 10 шт
• брынза - 100 г
• сметана - 200 г
• сыр (лучше Гауда) - 100 г
• оливковое масло - для жарки и формы

Как приготовить Рататуй с картошкой и сыром классический в духовке простой рецепт

1. Картофель чистим, отвариваем и пюрируем, во время приготовления солим по вкусу. Пюре можно приготовить заранее. Баклажаны, кабачки и помидоры нарезаем кольцами. Обжариваем на оливковом масле с двух сторон.

2. К картофельному пюре добавляем брынзу, сметану и мелко нарезанный чеснок. Хорошо перемешиваем. Выкладываем пюре в форму, сверху, чередуя, выкладываем кабачки, баклажаны и помидоры.

3. Каждый слой солим, перчим, ещё можно добавить прованские травы. Добавляем маслины без косточек, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на ~ 35 минут при 180 С.

Видео источник ниже 👇