Рататуй из баклажан, кабачков и помидоров в духовке

Как вкусно сделать Рататуй из баклажан, кабачков и помидоров в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Помидоры
Кабачки
Баклажаны
Растительное масло
Смесь трав (тимьян и можно французскую или итальянскую)
Перец, соль по вкусу

СОУС:
Морковь
Лук
Соль, перец
Масло растительное
Чеснок

Как приготовить Рататуй из баклажан, кабачков и помидоров в духовке простой рецепт

1. Баклажаны порезать кольцами, посолить, залить холодной водой и оставить на 30 минут. Кабачки, помидоры порезать кольцами. Для соуса натереть морковь на крупной терке, лук и чеснок порезать мелко.

2. Все обжарить на растительном масле. В форму для запекания вылейте весь соус. Форму лучше берите поглубже. Сверху выложите, чередуя, кружочки помидоров, кабачков и баклажанов.

3. Сверху овощи полейте маслом смешанное с травами. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 200°С духовку примерно на 1 час.

4. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке. Затем фольгу снимите и запекайте овощи еще 20-30 минут.

Похожие рецепты