1. Нарезать баклажаны толщиной около 1 сантиметра. Черри, сыр и маслины нарезать. Слайсы баклажана выложить на противень, застеленный пергаментом.
2. Посолить и приправить специями по вкусу. На баклажан выложить, слоями нарезанные, сыр, черри и маслины.
3. Отправляв запекаться в разогретую духовку, при температуре 180 градусов, до румяной корочки.