Запеченные баклажаны веером с сыром и помидорами в духовке

Как сделать запеченные баклажаны веером с сыром и помидорами в духовке рецепт простой. Летом хочется быстрых и лёгких овощных блюд, не требующих долгого времяпрепровождения у плиты и побольше долгих прогулок 🙂 Баклажаны в этом случае всегда выручают, семейство их очень уважает) Такой веер можно подать, как самостоятельное блюдо (сама ем только так) или как гарнир к чему-нибудь мясному. Например отлично заходят моим хищникам с рубленными куриными котлетками 😋 Готовить проще, чем написать, но я попробую) Не буду указывать пропорций, потому что здесь всё зависит от количества и размера баклажанов, главное взять вкусную моцареллу и спелые сладкие помидоры для начинки, ну...и ещё кое что)