Запеченные баклажаны веером с помидорами, сыром и чесноком в духовке

Вкусно, и как гарнир и как самостоятельное пп блюдо! Как вкусно сделать Запеченные баклажаны веером с помидорами, сыром и чесноком в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

2 баклажана,
2 свежих помидора (средних)
250 г сыра Моцарелла (или Адыгейский, или сулугуни),
200 г перетертых томатов
3-4 зубчика чеснока
1/2 ч.л. итальянских трав
5-6 порезанных листиков базилика
1,5 ч.л. сахара
соль и чёрный перец по вкусу
1 ст.л. оливкового или растительного масла

Как приготовить Запеченные баклажаны веером с помидорами, сыром и чесноком в духовке простой рецепт

1. Баклажан вымыть, обсушить. Разрезать вдоль веером, не дорезая до конца плодоножки. Посолить и оставить на 20 минут. Обсушить баклажаны с помощью бумажных полотенец и переложить на противень застеленный бумагой для выпечки. Духовку заранее разогреть до 180 °C.

2. Для томатного соуса на сковороде разогреть 1 ст.л. оливкового масли и добавить протёртые томаты, чеснок, сахар, соль, перец, итальянские травы и измельчённый базилик. Доводим соус до загустения на среднем. Помидоры и Моцареллу тонко нарезать кружочками.

3. Каждый слайс баклажана смазать томатным соусом, выложить между слайсами кружочки помидоров и сыра. Слегка присолить сверху и сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать в заранее разогретой духовке 180-190° 50-60 минут (будет зависеть от вашей духовки и от размера баклажана), до мягкости баклажанов.

4. Этой вкуснейший и ароматный веер не оставит вас равнодушными! 👍😋к тому же очень эффектно смотрится на столе! Обязательно попробуйте. Он Вам точно понравится! 💯👌 Вкусно даже на следующий день (если останется) можно разогреть в микроволновке.

Видео источник ниже 👇