Баклажаны веером запеченные в духовке с помидорами и сыром

1. Баклажан нарезать на слайсы примерно 0,5-0,7 см. не дорезая до хвостика. Посолить.
Помидоры нарезать кружочками. Сыр натереть на крупной тёрке.

2. Соус: Оливковое или подсолнечное масло, соевый соус, чеснок через пресс, сладкая паприка, чёрный молотый перец и приправа для овощей.

3. Баклажаны обсушить бумажным полотенцем. Надрезы смазать соусом и вложить дольки томатов. Запекать в заранее разогретой духовке при 170-180 гр. минут 30 на режиме верх-низ, затем посыпать сыром и запекать ещё минут 15.