лого Prostorecepty
Мусака с фаршем, морковкой, помидорами, луком и баклажанами рецепт

Мусака с фаршем, морковкой, помидорами, луком и баклажанами

Как сделать Мусаку с фаршем, морковкой, помидорами, луком и баклажанами рецепт простой. 🍆🍅🥩 Просто наткнулась в шкафу на новую, невыгулянную форму. Просто у нас прошёл дождик...легонький... но посвежело, решила воспользоваться моментом и включила духовку. Просто люблю и обожаю баклажаны. Поэтому вот, угощайтесь. Так сочно, так вкусно, за уши не оттянешь))

Ингредиенты.

• 500г баклажанов
• 600г говяжьего фарша (в фарш: 4зуб.чеснока(10г), морская соль, перец крупномолотый, сухой базилик ч.лож.)
• 1 средняя луковица (110г)
• 1 средняя морковь (120г)
• 200г моцареллы для запекания
• 350г помидоров (200г пробить блендером, 150г нарезать слайсами)
• 25г томатной пасты
• Масло раст. для жарки
• Соль/перец

На большую керамическую форму для выпечки

Как приготовить Мусака с фаршем, морковкой, помидорами, луком и баклажанами просто рецепт пошаговый

1. Баклажаны нарезать на круглые слайсы 4-5мм. Противень застелить тефлоновым ковриком, смазать маслом оливковым или любым рафинированным. Уложить плотно баклажаны, сверху их тоже смазать маслом и запечь при 200°С 10-15 мин., до мягкости. Для мясной прослойки, порубить мелко луковицу, натереть на крупной тёрке морковь.
2. Обжарить их до лёгкого румянца. Фарш поперчить, посолить, всыпать сухой базилик, выдавить чеснок, хорошо вымешать. Выложить в сковороду к овощам, обжаривать до полуготовности, разбивая лопаткой на мелкие кусочки. Залить пробитыми томатами, добавить томатную пасту, около 150г воды, если есть свежий базилик положите веточку для аромата.
3. Попробовать на соль, если помидоры не очень сладкие, добавить чуть сахара. Закрыть крышкой и протушить 10мин. Для прослойки порезать на тонкие слайсы самый спелый и сладкий помидор (150г) и порвать моцареллу. Собираем мусаку. В форму выложить половину мясной начинки, слой баклажанов, соль/перец, слайсы половины помидора, половину моцареллы.
4. Повторить ещё один раз: мясная начинка, помидоры, баклажаны, соль/перец, сыр. Запекать в разогретой до 200°С духовке, до золотистой корочки, около 15 мин. Готово, теперь громко звать всех к столу немедленно... хотя, все итак сбегутся на сумасшедшие ароматы 😁😋 Приятного!
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.4
(12) отзывов
Источник: instagram.com/p/CRdVof_tooX
Новые рецепты
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Куриные котлеты с манкой и луком Куриные котлеты с манкой и луком
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом
Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде
Рыбные котлеты с грибами Рыбные котлеты с грибами
Рисовые крокеты Рисовые крокеты
Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука
Бефстроганов с маринованными огурцами Бефстроганов с маринованными огурцами
Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско
Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой
Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром
Вареники с квашеной капустой Вареники с квашеной капустой
Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке
Паста с копчёной курицей Паста с копчёной курицей
Говядина Веллингтон с грибами и беконом Говядина Веллингтон с грибами и беконом
Колбаски говяжьи на сковороде Колбаски говяжьи на сковороде
Паста альфредо с креветками Паста альфредо с креветками
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.