Мусака с баклажанами, фаршем, помидорами и перцем
Как сделать мусаку с баклажанами, фаршем, помидорами и перцем рецепт простой. Как вы все наверное знаете мусака по сути овощная запеканка с мясом, но я конечно сделаю из неё полезное и не такое жирное блюдо, как готовят его на Ближнем Востоке, но поверьте, от этого она будет не менее вкусная🙌. Горячая, вкусная, сочная, она состоит из нескольких слоев: мясистые баклажаны, заправленные оливковым маслом, нежный томленый форш, помидоры, перец, немного томатного соуса и тянущийся сыр😋. Любители баклажанов и овощей точно оценят 🥰😋
Ингредиенты.
- 350 г говяжьего фарша
- 2 помидоры
- 2 шт баклажана
- 2 небольших луковицы
- 1 болгарский перец
- 1 ч.л сухого чеснока или 2 зуб свежего
- 200 мл протертых томатов или разведённая водой том.паста.
- Соль, перец, специи
- Оливковое или др. масло для жарки
- 150 г сыра
1. Разогреть в сотейнике масло, обжарить лук до золотистости, добавить фарш, довести до полуготовности, посолить, поперчить, приправить сухим или свежим чесноком, все смешать и потомить ещё 1-2 мин.
2. Все овощи порезать кольцами, баклажаны толщиной 6-7 мм, помидоры- 4 мм. Выложить в сотейник слоями. Сначала фарш, затем кольца лука, помидоры, баклажаны, перец, затем повторить слои ещё раз.
3. Поставить на огонь и тушить 20 мин под крышкой. Далее залить протёртыми томатами, посолить и томить ещё 20 мин. Сыр натереть на тёрке и посыпать сверху. Подавать, посыпав зеленью.