Ингредиенты.
для 4 порции:
Нут 500 гр
Красный лук 1 шт
Кинза 30 гр
Специи: кумин, кориандр, сушеная паприка
Чеснок 2 зубчика
Лимон сок 1 ст.л.
Мука 2 ст.л.
Кунжутные семечки 1 ст.л.
Свекла 1 шт
Масло для фритюра 0,5 л
1. Замоченный на ночь нут смешиваем с красным луком, кинзой, кумином, кориандром, черным перцем, солью, паприкой, чесноком, соком лимона, мукой и кунжутными семенами.
2. Измельчаем всё в блендере. Формируем по 30 гр, с помощью столовых ложек. В оставшуюся часть фарша добавляем тертую свеклу и также формуем.
3. Обжариваем во фритюре 180 градусов 3-4 минуты. Подаём горячими, соус у меня йогурт с зеленью.