Ингредиенты.
?горох - 200 грамм;
?1 лук;
?молотый кориандр - 1 ч. л. ;
?зелень укропа;
?соль;
?перец;
?сода - 1 ч. л.;
?20 грамм сливочного масла;
?растительное масло для жарки.
1. В горох добавить соду и залить кипятком. Дать постоять 2 часа; измельчить горох с помощью чаши блендера, добавить соль, перец, кориандр;
2. Лук мелко нарезать и пассеровать на сливочном масле. Добавить к гороху; зелень измельчить, всё смешать, сформировать котлетки и обжарить на растительном масле с двух сторон.
3. Можно как на Востоке сделать шарики и обжарить во фритюре до золотистого цвета. Подать с любимым соусом. У меня майонез, зелень, чеснок ?