Плов без мяса

Как сделать Плов без мяса рецепт простой, это очень вкусно! Я называю это блюдо ложный плов, уже лет десять. Но вчера одна моя читательница написала, что это разновидность плова. Есть виды плова без мяса! Готовлю я его не по правилам плова и ни по чьим то рецептам. Готовлю всегда одинаково на своё усмотрение и вас научу. Это будет очень вкусно!

Ингредиенты.

Морковь- 4 шт (средние)
Лук-4 шт (средние)
Рис - 2 стакана (200мл)
Топлёное масло- 3 ст.л (можно заменить сливочным)
Специи для плова- 2 ст.л без горки
🔴Если специй для плова у вас нет, то можно использовать по вкусу чёрный перец, паприку и обязательно зиру.
🔴Рис! Для плова правильно использовать сорта -ДЕВЗИРА или ЧУНГАНА. Но я вас уверяю вполне подойдёт ЖАСМИН или БАСМАТТИ из супермаркета.

Как приготовить Плов без мяса простой рецепт

1. Лук и морковь чищу, нарезаю соломкой. Не мельчу, соломка крупная для плова. Обжариваю овощи в казане на растительном масле. При жарке добавляю три чайные ложки сахара. В это время хорошо промываю рис. Как только овощи обжарились, я добавляю к ним специи и топленое масло.

2. Следом добавляю сырой промытый рис. Хорошо перемешиваю все ингредиенты в казане. Сырые рисинки должны быть все в масле вперемешку с овощами. Затем вливаю воду.

3. Если у меня было 2 стакана риса, то воды я вливаю 3-4 стакана. Досаливаю по вкусу, закрываю крышкой казан и убавляю мощность плиты на небольшую. И жду, когда полностью будет готов рис. Перемешиваю, даю под крышкой попариться минут 30 и всё.

Похожие рецепты